在短短數年間，香港的咖啡文化已經發展得很不錯，如果不是疫情限聚的關係，差不多任何時段，總會見到坐在小咖啡店的客人，悠閒地享受與朋友、或一杯咖啡的獨處時刻。
對於我來説，在這些文青感十足的咖啡店，或是在大街小巷老式茶餐㕔，甚至是一些港式＂仿古＂茶餐㕔內喝咖啡，感覺大不同。除了是豆的品種，混合及冲煮方式的分別之外，環境氣氛當然也有一定程度的影響。這些年間，每天早上在家中以一柸熱騰騰的即磨咖啡來展開新的一天，也是人生幸福的一大樂事。
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| 有機"藝伎種"咖啡豆, 淺至中度烘培, 日曬乾燥 |
還記得幾年前參加一個咖啡活動時認識了Geisha 這個品種，當年的我完全不懂欣賞，也喝不出任何特色所在. 而且當年這個品種剛流入香港，由於產量少, 是有特色的衣索比亞 (Ethiopia)原生種, 售價相對較高，並要在特定的咖啡供應商才能買到。我從來認為生活享受，應該是任何人可以輕鬆享用的，所以也就把這件事放下了。
大部分時間，我還是會在周邊的超市內購買咖啡豆，今年意外地也見到Geisha，於是便買回來一試。以下是一個十分業餘人的試飲報告😅
